艺术设计学院改建于2023年，由原艺术体育系为基础组建而成，办学积淀深厚，经验丰富。现开设艺术设计、产品艺术设计、服装与服饰设计、环境艺术设计、现代流行音乐、舞蹈表演和社会体育7个专业，教职工共57人，专任教师50人（其中副教授6人，讲师21人，硕士以上学历学位34人），师资力量雄厚，教师教学经验丰富，社会美誉度高。依托现有汕头市工业设计中心、艺术设计高水平专业群，建成产品设计实训室、环境设计实训室、服装设计与制作实训室、流行音乐练习室、数码钢琴实训室、录音棚实训室、打击乐实训室、民族器乐实训室、钢琴房实训室、舞蹈实训室、田径场、游泳池、网球场、篮球场、足球场、匹克球场、乒乓球实训室、羽毛球实训室、跆拳道实训室、健身健美中心等多个校内实训场地，并与相关行业、企业合作在广东省内建立近20个校外实训实习基地，以及国家级围棋师资培训基地和省级游泳救生员（社会指导员）培训基地。同时，致力于传承潮汕非遗传统文化，建设了潮汕英歌舞、潮州音乐2个院级传统文化基地、孙淑强青狮等6个院级技能大师工作室。
艺术设计学院秉持“知行合一 德技双馨”校训，发挥办学优势和特色，致力于为粤东地区乃至全省培养高素质复合型艺术、体育人才。近年来，专业建设硕果累累，教师先后在各类省级以上期刊发表学术论文百余篇，在国家级出版社出版了多部高质量的学术专著，完成了多项省、市级社会科学研究课题，学生团队在国家级、省市级各类设计、创新创业职业技能大赛、音乐舞蹈大赛、各项体育竞赛中获多个奖项。
